تعريف الموز
وتجدر الإشارة إلى أن الموز يتطور وينمو في تلك المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية مثل جبال الهيمالايا وجنوب شرق آسيا والفلبين وأفريقيا وشمال أستراليا .
من ناحية أخرى ، يتم استخدام كلمة الموز للإشارة إلى ثمرة النبات أو الموز أو الموز المشار إليه ، والذي يتميز بأنه ممدود وأصفر اللون .
يطلق عليه رسميا موسى paradisiaca . هذه هي بالضبط الطريقة التي صنفها عالم الطبيعة السويدي كارلوس لينيو وأطلق عليها اسمًا في منتصف القرن الثامن عشر .
وتجدر الإشارة إلى أن الدراسات التي تم إجراؤها لاحقًا سمحت بتحديد التصنيف المعقد الذي يقدمه الجنس ، والذي يتضمن حتى الهجينة المختلفة ، التي لها تركيبة جينية متنوعة.
مما لا شك فيه أن الموز هو الفاكهة الاستوائية الأكثر استهلاكًا في العالم ، وكما قلنا من قبل ، فإن مظهره هو التوت الممدود الزائف الذي يعرف كيف ينمو في العناقيد. عندما ينضج بشكل جيد ، يكون لونه أصفر للغاية ، وعلى العكس من ذلك ، عندما لا يكون كذلك ، يقترب لونه من اللون الأخضر.
إنه حلو وسمين وغني جدًا في: الألياف ، البوتاسيوم ، الكربوهيدرات والفيتامينات A و C ، التربتوفان ، وهو حمض أميني أساسي في تغذية البشر يساعد على مكافحة تهيج المريء (حرقة المعدة).
عمليا ليس لديها صوديوم وقليلة الدهون.
الآن ، من المهم أن نذكر أنه مقارنة بالفواكه الأخرى ، فإن الموز له قيمة حرارية كبيرة نتيجة للوجود الكبير للنشا في تكوينه ، على الرغم من أن تلك السعرات الحرارية التي يكون حرقها أسهل بكثير من تلك التي نتناولها من الدهون.
يزرع الموز في كل مكان تقريبًا في العالم ، في المنطقة الشرقية من آسيا ، حيث ولدوا ، ولكن أيضًا في أوقيانوسيا وأمريكا الجنوبية والهند ، وهي أول منتج عالمي لها. في هذه الأثناء ، إكوادور هي الدولة التي تصدر معظم الموز إلى بقية العالم.
