تعريف السمك
لكي يعتبر الحيوان المائي سمكة ، يجب إزالته نهائيًا من بيئته الطبيعية ، مما يعني أن مثل هذا الحيوان قد مات بسبب عدم وجود العناصر اللازمة للبقاء على قيد الحياة. يمكن تمييز الأسماك وتصنيفها حسب أصلها ، وهيكل جسمها ، وشكلها ، وما إلى ذلك. تعمل كل هذه التصنيفات على التعرف على كل حالة وتحديدها بشكل أفضل. والفئتان الرئيسيتان اللتان تنقسم إليهما الأسماك عادة هما المياه العذبة (أي الأنهار والجداول والبحيرات والبحيرات) والمياه المالحة (البحر أو المحيط). يحتوي كل نوع من هذه الأنواع من الأسماك على عناصر غذائية ونكهة ونسيج وشكل متمايز.
في حين أن الصيد في العديد من البلدان ليس نشاطًا رئيسيًا بسبب ندرة الموارد الطبيعية للقيام به أو ربما بسبب التفضيلات في النظام الغذائي الغذائي لهذه المنطقة ، فإن الصيد في العديد من البلدان الأخرى أمر أساسي وجزء مكون من النظام الغذائي ، تتميز المستحضرات الذواقة بشكل كبير بوجود أسماك من أنواع مختلفة جدًا. أمثلة على البلدان التي لديها ثقافة عالية من استهلاك الأسماك هي إسبانيا والبرتغال وإنجلترا واليابان والصين واليونان.
يعتبر السمك من أكثر الأطعمة المغذية والأكثر أهمية في النظام الغذائي البشري لأنه يوفر كميات كبيرة من العناصر الغذائية والزيوت الطبيعية التي تعتبر اليوم ضرورية لمكافحة بعض الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما تكون الأسماك منخفضة الدهون ، مما يجعلها مثالية للأشخاص ذوي الاحتياجات الغذائية الخاصة أيضًا.
