تعريف التقطير
تعمل أجهزة التقطير على أساس مبدأ فصل السوائل التي تغلي عند درجات حرارة مختلفة. وبالتالي ، يتم فصل سوائل التقطير مثل الماء والكحول ، حيث أن كلاهما له نقاط غليان مختلفة (كونها درجة حرارة الماء عند 100 درجة ونقطة الكحول عند 78 درجة) ، عندما يتبخر أحدهما أولاً ( الكحول) ثم إعادة التكثيف ، سيكون تركيز الكحول في السائل الكلي أكثر أهمية. تُستخدم هذه العملية (المعروفة باسم التقطير) بشكل خاص للمشروبات الكحولية العالية مثل الويسكي أو المسكرات أو التكيلا ، من بين أشياء أخرى. لتنفيذ هذه العملية ، يتم استخدام نوع من التقطير عادةً ، يعرف باسم التقطير البسيط ، على الرغم من أنه يمكن في بعض الحالات استخدام التقطير التجزيئي ، وهو نظام أكثر تعقيدًا ولكنه فعال بنفس القدر.
على الرغم من أن معامل التقطير هي مصانع وشركات مثل أي مصنع آخر ، فمن الصحيح أيضًا أنها اليوم مثيرة للاهتمام بشكل خاص للسياح من أجزاء مختلفة الذين يأتون إلى منطقة مشهورة بمشروبات كحولية معينة. وبالتالي ، فإن العديد من معامل التقطير في المناطق النموذجية في نوع ما من البيدا تشمل الجولات المصحوبة بمرشدين التي تتجول في الأوعية الدموية العملاقة ، وموازين الحرارة وأنابيب التقطير أثناء مشاهدة العمال أثناء صنعها. تقدم العديد من معامل التقطير هذه أيضًا عرضًا رجعيًا تظهر فيه الأدوات والعناصر التي تم استخدامها في أوقات أخرى للإشارة إلى التغييرات التكنولوجية. وأخيرًا ، يقدم بعضهم أيضًا عينات مجانية من المنتجات المصنوعة في المصنع.
