تعريف الاستزراع السمكي

الاستزراع السمكي نشاط مرتبط من أصوله ارتباطًا وثيقًا بالاستزراع المائي ، ومجموعة من الأنشطة ، وتقنيات المعرفة وزراعة الأنواع المائية والحيوانية ؛ تعود أكثر المراجع البعيدة إلى 3500 قبل الميلاد في الصين القديمة ، بل وأكثر من ذلك ، في عام 1400 قبل الميلاد تقريبًا ، كانت هناك قوانين تحمي من لصوص الأسماك.

في المزارع السمكية ، كما يطلق عليه ، المساحة المادية التي تتم فيها هذه الاستزراع ، يحدث التلقيح للأسماك المعنية وفيها تستمر عملية التكاثر بأكملها حتى الانتهاء من المنتج و جاهزة للتسويق.

الفوائد التي يلاحظها المرء بإحسان

من بين المزايا الرئيسية التي تقترحها تربية الأسماك: يتم تقليل قيمة الأسماك ، ويمكن بناء الأحواض على أرض غير مناسبة للزراعة أو الثروة الحيوانية ، طالما أن هناك ما يكفي من المياه ، يمكن لمزارع الأسماك حساب يمكن التحكم في الإنتاج وفقًا للاحتياجات ، ويمكن التحكم في النمو والتسمين ، أو زيادة النظام الغذائي أو تحسينه ، ويمكن أيضًا تحسين الأنواع وراثيًا ، حيث تمنع البركة عمل الحيوانات المفترسة والمنافسين ، وبالتالي فإن معدل الوفيات الطبيعي ضئيل يتم تأسيس الزراعة ، من يعرف صاحبها ، وهو أمر لا يحدث مع الاستيلاء على البحيرات والأنهار.

التصنيف

تبعاً للأهداف ، يتم تصنيف تربية الأسماك في: تربية الأسماك الزراعية الصناعية (تنتج أسماكًا ذات قيمة تجارية وتغذوية) ، وإعادة تربية الأسماك (تتعامل مع التكاثر باستخدام الأساليب الاصطناعية) وتربية أسماك الزينة (تنتج أنواعًا جميلة ونادرة للزينة) نوافير وبرك في الحدائق العامة والحدائق الخاصة).

وفي الوقت نفسه ، تتضمن تربية أسماك المياه العذبة الاستوائية وشبه الاستوائية زراعة أسماك المياه العذبة الاستوائية وشبه الاستوائية ، سواء كانت تُزرع في الهواء الطلق أو في دفيئة ، ومن بين أكثر الأنواع شيوعًا من هذا النوع باكو ، وبانغاسيوس ، والبلطي ، على الرغم من دمج أنواع جديدة باستمرار.

ومن ناحية أخرى ، فإن استزراع السلمون مخصص لإنتاج أسماك السلمونيد . ولأنها أسماك متداخلة ، يجب أن تمر بمراحل من المياه العذبة والمياه المالحة خلال دورة حياتها ، ويعيشون في المياه المالحة ويتزاوجون في المياه العذبة.

استزراع سمك القد وسمك السلمون

على الرغم من أننا لا نستطيع التحدث عن استبدال صارم لصيد الأسماك ، وهو واحد من أكثر الأنشطة البشرية التقليدية التي يمارسها البشر لإطعام أنفسهم ، وأيضًا للأغراض الرياضية ، لا يمكننا تجاهل أنه في بعض الحالات كانت تربية الأسماك تغامر وتتحمل بشدة التي حلت محل نشاط الصيد في البيئات الطبيعية. تم اختيار الأنواع مثل سمك القد مع الاستزراع السمكي.

سمك القد هو سمكة تتميز بتكوين هيكل عظمي متحجر كليًا أو جزئيًا وفي بعض الحالات يكون جسمها مغطى بالقشور. يقيس ما بين 50 و 1.80 م ، مع جسم ممدود وناعم ، مصفر اللون ، وثلاث زعنفة ظهرية واثنين من الزعانف الشرجية.

إنه ذو قيمة عالية ويستخدم بناء على طلب فن الطهو ولهذا السبب تم تطوير تكاثره بشكل كبير من هذه الممارسة الموصوفة.

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من طرق تحضير وأكل سمك القد ، المحمص ، في الصلصة ، بالزيت ، مع كريم الحليب ، وحتى مع الحلويات. إنه طبق يحظى بتقدير خاص وحديث في إسبانيا والبرتغال وبنما والمكسيك وبورتوريكو وغيرها.

والسلمون هو أحد الأنواع الأخرى التي يزرعها الاستزراع السمكي. كما أن لها نفس الخصائص الفيزيائية لسمك القد فيما يتعلق بتشكيل هيكلها العظمي. إن لون لحمها الأحمر الخافت مميز للغاية ومميز ، ونكهته محبة لعشاق المأكولات البحرية.

من بين الأسماك ، سمك السلمون له قيمة ومخزون خاص.

تعود زراعة وإنتاج السلمون في ظل الظروف المذكورة إلى السبعينيات ، والنرويج وشيلي والمملكة المتحدة وكندا هي الدول التي تقود إنتاجه.