قد تكون بعض المحاصيل التي تبدو طبيعية في الواقع نتيجة لعملية اصطناعية للتلاعب الجيني للبذور. وهكذا ، تُعرف البذور التي تم دمج جينات جديدة بها لتعديل هيكلها الداخلي بالبذور المعدلة وراثيا. هذه العملية هي جزء من الانضباط ، التكنولوجيا الحيوية ، والتي تمثل حاليا ثورة في قطاع الغذاء.

بفضل الهندسة الوراثية ، من الممكن إدخال جينات الأنواع الأخرى من الأنواع في النبات (والتي قد تأتي من النباتات أو الكائنات الحية الدقيقة أو حتى الحيوانات). لذلك ، تحتوي البذور المعدلة وراثيًا على جينات ليست جزءًا من هياكلها (في التكنولوجيا الحيوية يطلق عليها الكائنات المعدلة وراثيًا أو الكائنات المعدلة وراثيًا). ولكي يكون كل هذا ممكنًا ، كان من الضروري إحراز تقدم في مجال علم الأحياء الجزيئي.

الأنواع النباتية الرئيسية التي تمارس بها الهندسة الوراثية هي التالية: الذرة والبطاطس والطماطم والقطن والأرز. كلهم مهمون من وجهة نظر استراتيجية لإطعام الكوكب ككل.

مزايا التلاعب بالجينات

أولاً ، تكمن الميزة الرئيسية لهذه البذور في زيادة إنتاج الغذاء ، والتي لها نتيجتان مباشرتان: المزيد من الفوائد للقطاع الزراعي والمزيد من الإمكانيات لمواجهة التحدي المتمثل في إطعام الكوكب بأكمله (ليس فقط يمكن أن تحقق كمية أكبر من الطعام ولكن هذه يمكن أن تتضمن سلسلة من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان).

من ناحية أخرى ، يجب أن يوضع في الاعتبار أن البذور المعدلة وراثيًا مصممة لتكون أكثر مقاومة للآفات التي تؤثر على المحاصيل. هذه المقاومة الكبيرة للنباتات تعني أيضًا تقليل استخدام المبيدات الكيميائية.

مساوئ في إنتاج البذور المعدلة وراثيا

هناك باحثون وكيانات تتعلق بالبيئة تحذر من مخاطر التلاعب الجيني للبذور. على سبيل المثال ، تؤثر الذرة المصممة ضد الآفات الحشرية بشكل غير مترابط على الفراشات.

هناك جانب آخر يمكن انتقاده في هذه العملية يتعلق بإنتاج آفات كبيرة (تنتج بعض الجينات بذورًا مقاومة ، لكن هذا ينتهي بالتأثير على جودة التربة ، مما يؤدي بدوره إلى مقاومة أكبر للأعشاب الضارة). وأخيرًا ، ترتبط التكنولوجيا الحيوية المطبقة على البذور المعدلة وراثيًا بالمخاطر البيئية ، بالإضافة إلى سلسلة من المشاكل الصحية (على سبيل المثال ، بعض الحساسية).

الصور: iStock - luchschen / Brasil2