تعريف المعجنات

مصطلح المعجنات هو المصطلح المستخدم للإشارة إلى نوع فن الطهو القائم على إعداد وطهي وتزيين الأطباق الحلوة والقطع مثل الكعك والكعك والبسكويت والحلويات وغيرها الكثير. يمكن أن يُعرف الحلويات أيضًا باسم المعجنات وداخلها نجد عددًا لا نهائيًا من المناطق المحددة وفقًا لنوع التحضير الذي يتم إعداده ، مثل متجر Bonbon.

وغني عن القول أن الحلويات كنشاط تذوق الطعام موجود بين الرجال منذ زمن سحيق: العديد من الحلويات الحالية التي نعرفها اليوم هي تطورات حديثة لوصفات قديمة وشائعة جدًا في مناطق مختلفة من الكوكب. ومع ذلك ، فإن تاريخ المعجنات أو المعجنات لن يكون كما هو أبداً لو لم يكن للفرنسيين ، الذين كانوا على مر العصور يتقنون ويحدثون جميع أنواع الاستعدادات للأذواق الأكثر دقة والمطالبة بشكل متزايد. بدون شك ، يعتبر الفرنسيون ملوك المعجنات بسبب حساسية واتقان تفاصيلهم.

يعتمد الحلويات على إعداد الأطباق أو الحلويات الحلوة. بهذا المعنى ، يمكننا العثور على الأطباق أو الحلويات بناءً على أنواع مختلفة من العجين (مثل الحلوى ، البسكويت ، الفطائر أو عجين الكيك) ، وكذلك الحلويات القائمة على الكريمة (على سبيل المثال الكسترد) ، أو بناءً على الفاكهة (الآيس كريم والمستحضرات الباردة الأخرى). في صناعة الحلويات ، يعد استخدام مواد مثل الدقيق (عادة القمح) والسكر والبيض والدهون مثل الزبدة أمرًا ضروريًا. بعد ذلك ، يجب إضافة المنكهات والمنكهات المحددة لكل حالة مثل الجواهر والفواكه والتوابل والأصباغ وغيرها الكثير.

بالإضافة إلى التحضير نفسه ، فإن المعجنات مهتمة للغاية بزخرفة وعرض الأطباق. لا يحدث هذا بطريقة سيئة السمعة مع مناطق تذوق الطعام الأخرى ، وهذا هو السبب في أن الحلويات تبهر دائمًا بألوانها وقوامها وأشكالها المعقدة. وبعبارة أخرى ، ربما تكون المعجنات أكثر مناطق تذوق الطعام إثارة للاهتمام بصريًا.

ذات المواد