يستخدم مفهوم المطعم استخدامًا متكررًا في لغتنا نظرًا لأنه يُستخدم للإشارة إلى أحد الأماكن التي نزورها كثيرًا للأشخاص لتناول الطعام والشراب ولماذا لا للاحتفال ومقابلة الأصدقاء ...

المنشأة التي يتم فيها تقديم الأطعمة والمشروبات للاستهلاك في الموقع

المطعم هو تلك المؤسسة أو العمل التجاري حيث يتم تقديم الأطعمة والمشروبات بأنواعها المختلفة للعملاء لاستهلاكهم في الموقع ، أي أن الأشخاص الذين يحضرون المطعم يجلسون على الطاولات التي حددها ، اختر ما إنهم يريدون تناول الطعام والشراب من قائمة أو قائمة مقدمة لهم ، ويطلبونها من نادل أو نادل ، وبمجرد أن يصبح الطعام والمشروبات جاهزًا ، يتم تقديمهم على الطاولة حتى يتمكنوا من تناول الطلب هناك.

مساحة عامة مع خدمة مدفوعة

المطعم (أو المطعم كما تعرفه أيضًا) هو مساحة عامة حيث يمكن لأي شخص الوصول إليه. ومع ذلك ، فهي ليست كيانًا عامًا جيدًا لأن خدمة الطعام تقدم للعملاء مقابل دفع وليس مجانًا.

المطاعم موجودة دائمًا في تاريخ البشرية

مفهوم المطعم موجود منذ العصور القديمة للبشرية ، على الرغم من أن طرق الدفع والأطباق المقدمة والاهتمام والجو وجودة الخدمة اختلفت بشكل ملحوظ على مر القرون. اليوم ، يمكن أن يكون المطعم مكانًا فاخرًا يتبع قواعد البروتوكولات الأكثر روعة ، بالإضافة إلى مساحة أكثر راحة وسهولة في الوصول إليها من حيث السعر حيث يكون الاهتمام والطعام بسيطين ولكن مرضيين.

تطور المطاعم وتنويع الخدمات

في هذا التطور الذي ذكرناه ، ظهرت أنواع مختلفة من المقترحات التي تقدم مجموعة رائعة من الخدمات والتخصصات. لذلك يمكننا اليوم العثور على مطاعم متخصصة في المأكولات الصينية والمكسيكية والإيطالية والأفريقية والعربية وغيرها.

من المؤكد أن الخيار الجديد والحالي هو مطاعم الذواقة التي تقدم أطباقها العامة التي تجمع بين المستحضرات والأطعمة التي يبرز فيها العرض المرئي للطبق. وبعبارة أخرى ، يركز اقتراح الذواقة بشكل خاص على المشهد البصري الذي تقدمه مكونات الطبق إلى العشاء.

اقتراح آخر مؤكد هو الشوكة المجانية ، لذلك يطلق عليه لأنه يقدم للعميل تذوقًا مجانيًا للأطباق. يدفع العشاء رسومًا ثابتة تسمح له بتناول الطعام بقدر ما يريد وبدون حدود. تتوفر طاولات كبيرة مع وجبات جاهزة للزوار الذين يقدمون لهم بياكير.

وفي المنصة القصوى للمستجدات لا يمكننا تجاهل المطاعم التي تقدم خدمة الشحن ، والمعروفة باسم التوصيل. يشتري العميل الطعام في المبنى ويأخذه ملفوفة للاستهلاك في المنزل ، أو المكالمات لطلبه ويأخذه موظفو المطعم على دراجة نارية أو دراجة.

أصل المصطلح

إن أصل الطائفة يتعلق بفكرة "استعادة" القوى والطاقات التي يحتاجها المرء من استهلاك الطعام. هذه الكلمة ، المطعم ، تأتي من اللغة الفرنسية وتختلف حسب الثقافات والبلدان. في الوقت نفسه ، يمكن أيضًا اعتبار المطاعم مساحات تتلقى نفسها اسمًا آخر وفقًا لنوع البيئة (مثل المقاصف والحانات والمقاهي والحلويات) أو بناءً على نوع الطعام المقدم أو طريقة الخدمة.

تكوين المطعم

بشكل عام ، يتكون المطعم من مكانين رئيسيين: الأول هو غرفة المعيشة والآخر هو المطبخ. في غرفة المعيشة ، يتم ترتيب الطاولات والكراسي حيث يتم تقديم العملاء بطرق مختلفة. وهو أيضًا مكان شريط النوادل حيث يتم تنفيذ المهام الإدارية. عادة ، هذا الشريط مسؤول عن الاتصال بالمطبخ لتوصيل الطلبات. المطبخ هو المكان الذي يقوم فيه الموظفون من مختلف الفئات بتنفيذ الأطباق المطلوبة وفقًا لإمكانيات قائمة المنشأة.