تعريف المطبخ

عندما يتم استخدام مصطلح المطبخ للإشارة إلى غرفة أو مساحة المنزل ، ثم يتحدث المرء عن تلك البيئة المصممة والمجهزة خصيصًا للسماح باستهلاك الطعام. يجب أن تحتوي هذه المساحة على ماكينات الطبخ على الأقل (مثل الفرن) ، والحفاظ على الطعام (مثل الثلاجة أو الخزانة) والأدوات التي تسمح بالعمل وإعداد المكونات (الأواني والأجهزة والأدوات). اعتمادًا على نوع التصميم ، قد يكون المطبخ كبيرًا إلى حد ما ، ولكن من المهم أن تكون مساحة مشرقة ومريحة ونضرة.

ثانيًا ، المطبخ كجهاز طبخ هو بلا شك أحد أهم العناصر المركزية في تقنية الطهي. هذا الجهاز ، الذي يمكن تشغيله على الخشب أو الغاز أو الكهرباء ، مسؤول عن طهي المكونات لجعلها آمنة وصحية للاستهلاك البشري. في المطبخ ، يمكن طهي الطعام فيه أو عليه بطرق مختلفة وبتقنيات مختلفة.

أخيرًا ، يُفهم الطهي أيضًا على أنه ممارسات الطعام المختلفة الخاصة بالمنطقة. بشكل عام ، فإن المطبخ الأكثر انتشارًا هو النوع الفرنسي وهو إلى حد كبير يحدد المبادئ التوجيهية للمطبخ الغربي من حيث الأدوات والتقنيات والمواد وأنواع التحضير.