تعريف هويرتا
تعتبر حديقة الخضروات عمومًا مساحة صغيرة أو صغيرة إلى حد ما لأنها لا يتم إنشاؤها بوظيفة إنتاج كميات كبيرة من الخضروات ، بل تولد عددًا مفيدًا ومثيرًا من المحاصيل للاستهلاك الشخصي والمحلي. وبهذا المعنى ، تختلف الحديقة عن المزرعة أو عن أنواع أخرى من أنظمة الإنتاج الزراعي الأكبر ، على الرغم من أنها قد تكون جزءًا منها في بعض الحالات.
عندما نتحدث عن بستان ، فإننا نشير إلى الخضروات والفواكه التي تزرع خصيصًا وتزرع في مساحات تم إنشاؤها وحماية مصطنعة أو يتحكم بها البشر من فعل العوامل الخارجية. في كثير من الحالات ، واعتمادًا على نوع المحصول ، قد تحتاج البستان إلى أن تكون في أماكن جيدة التهوية ولكنها مغلقة. يمكن أن تختلف أيضًا في نوع الري ، حيث يتم ري بعض الحدائق يدويًا أو من خلال استخدام الآلات.
اليوم ، قبل تقدم مساحات الزراعة الكبيرة للإنتاج والاستهلاك على نطاق واسع ، تظهر البساتين كمساحة للتواصل التام بين الإنسان والبيئة الطبيعية. هذا يرجع بشكل رئيسي إلى حقيقة أنه من أجل الوجود ، لا تحتاج البستان إلى تغيير المساحة الطبيعية بطريقة عدوانية ، بل بالأحرى أن خصائصها محترمة ويتم إنشاء عملية تغذية مرتدة متبادلة بين المحاصيل وأرض المكان. في الوقت نفسه ، تقف الحديقة اليوم كمساحة تكون فيها المنتجات أكثر طبيعية وصحية وآمنة من تلك التي يتم إنتاجها على مستوى هائل حيث لا يتم استخدام الملوثات والمبيدات الحشرية في إنتاج الغذاء.
