البستنة هي النظام الذي يتعامل مع زراعة الخضروات أو النباتات العشبية والتي تزرع بشكل عام في البساتين حتى بمجرد وصولها إلى مرحلتها المثالية يمكن أن تؤكل نيئة أو كجزء من إعداد الطهي.

يرجع امتداد زراعة الخضروات إلى كونها منتجًا غنيًا جدًا بالعناصر الغذائية والفيتامينات ، وبالتالي فهي توفر للجسم قيمة غذائية كبيرة. وتجدر الإشارة إلى أن الفواكه والحبوب غير مدرجة في الخضار.

بقدر ما هي البساتين ، تلك الأراضي المروية ، الموجهة بشكل أساسي لزراعة الخضروات. يتبين أن الري جزء أساسي في هذا الإطار لأنه مسؤول عن تزويد المحصول بالماء الذي يحتاجه للنمو والنمو وفقًا لذلك.

بشكل أساسي ، يعد نشاط البستنة جزءًا لا يتجزأ لأنه سيكون مسؤولاً عن تطبيق تقنية لزراعة النباتات في البساتين ، ولكن أيضًا لإدخال تحسينات على المحاصيل والأسمدة من أجل إضافة الجودة والقيمة الغذائية للنباتات التي يتم حصادها. هناك قضية أخرى يجب أن تؤكد عليها البستنة وهي الظروف البيئية التي يمكن أن تؤثر بشكل مباشر على النتائج التي تم الحصول عليها. وبهذا المعنى ، يتم استخدام علم الوراثة كمورد أساسي لتطوير النباتات التي توليف الجزيئات التي يمكن استخدامها في مكافحة الآفات والأعشاب الضارة ، من بين قضايا أخرى.

وفي الوقت نفسه ، يُطلق على الشخص الذي يشارك في هذا النشاط مهنيًا متخصصًا في علم البستنة ويتم تدريبه في بيت الدراسات المقابلة لمستوى التعليم العالي. وفي الوقت نفسه ، يمكن أن يكون الناتج المهني لهؤلاء المحترفين واسعًا حقًا حيث يمكن استخدامها في المجال العام أو الخاص ونشر معارفهم في المجال في أنشطة مختلفة مثل: المزارعين المتخصصين في نوع معين ، وفحص المحاصيل ، والمساعدة مستشار في وقت إنتاج الحصاد ، في التحقيق والتدريس حول هذا الموضوع في بعض المؤسسات التعليمية.